COMO SÃO FEITOS OS CHARUTOS?
A principal matéria-prima do charuto é a folha do tabaco (Nicotiana tabacum). O tabaco cresce em muitos climas e nosso tabaco é cultivado na Nicarágua. Um charuto Premium é produzido a partir das folhas de tabaco e composto por
três partes:
O miolo, é um rolo de folhas de tabaco que são torcidas e agrupadas, provenientes principalmente da parte baixa da planta, de onde saem as folhas mais indicadas para a combustão do charuto.
O capote, que é uma folha de tabaco mais resistente, envolve as folhas do miolo e é prensada com eles, ganhando um formato uniforme e também corresponde a uma parte do blend, ou sabor final do charuto.
A capa, é a parte externa do charuto, que costuma ser constituída por uma folha de tabaco selecionada, de aparência característica e aromática e que envolve o miolo e o capote já prensados, dando assim o acabamento final ao produto.
Depois disso, os charutos são armazenados durante semanas, meses, ou até mesmo anos para acomodar e arredondar suas nuances, sabores e aromas, aguardando o momento de serem comercializados e consumidos.
CULTIVO
As plantas de tabaco são semeadas em ambientes fechados e transplantadas para o campo após seis a dez semanas. São cuidadosamente podadas para que as folhas cresçam até o tamanho e com qualidade necessárias.
As plantas que produzem as folhas de capa para charutos geralmente são -las do sol e levam vários meses para amadurecer nos campos.
CURA DO TABACO
Curar tabaco é uma arte. Consiste em promover importantes transformações físico-químicas nas folhas colhidas nas lavouras, seguido de uma lenta e controlada extração da água delas. Todo esse processo ocorre dentro de unidades de cura, também chamadas de estufas.
Após a colheita, as folhas de tabaco devem ser curadas para desenvolver seu aroma e sabores característicos. Para curar, as plantas colhidas são amarradas em estreitas faixas de madeira, são penduradas no teto de um celeiro de cura bem
ventilado, onde é controlado tempo, umidade e temperatura, cuidadosamente monitorada para evitar uma secagem extremamente rápida.
FERMENTAÇÃO
Depois que as folhas são curadas, elas são classificadas por cor e tamanho.
Passam por um processo de escolha de tamanho e qualidade já separando as folhas que serão utilizadas no miolo, capote e capa. Amarradas em feixes, são criados grandes camas que damos o nome de PILLON.
O tabaco é mantido acomodado assim por tempos determinados para seu descanso e fermentação diminuindo substâncias agressivas, criando aromas e intensificando sabores e o tempo que ficará em descanso varia de acordo com o necessário pelo MASTER BLENDER.
A Fermentação por dois a cinco anos é típico de charutos de alta qualidade. Após a fermentação, as folhas são novamente selecionadas manualmente por trabalhadores altamente treinados, separados e classificados para darem início as produções dos charutos.
DECAPAGEM ou DESTALAGEM
As folhas de enchimento ou miolo devem ter sua veia principal (ou haste) removida, ou então o charuto não queimará uniformemente. Isso normalmente é feito à mão. As folhas descascadas são embrulhadas em fardos e armazenadas
para posterior utilização.
PRODUÇÃO
Enrolar charuto é um trabalho especializado: pode levar um ano para um CHARUTEIRO ENROLADOR tornar-se proficiente. O enchimento deve ser produzido uniformemente para o charuto queimar suavemente, e o capote deve ser
enrolado em espiral ao redor do charuto dando o formato cilíndrico que conhecemos.
Passa então para o processo de capeamento, onde se dá o acabamento final ao charuto aplicando-se a capa e o gorro.
EXAMINADOR
O examinador inspeciona os charutos quanto a imperfeições e os verifica quanto ao peso, tamanho, forma e condição do invólucro.
CONTROLE DE QUALIDADE
Os charutos são verificados quanto à qualidade durante cada etapa do processo de fabricação. A qualidade das folhas de tabaco é muito importante, e as folhas são separadas, inspecionadas e classificadas após a cura, após a fermentação e antes de serem transformadas em charutos.
Os charutos acabados devem ser verificados quanto a diâmetro, peso, tamanho, fluxo e por quaisquer imperfeições na aparência ou na forma.
ACABAMENTO E EMBALAGEM
Os charutos que passam pela inspeção são envolvidos em um papel e classificados acabados de acordo com as variações mínimas na cor da capa. Charutos com a mesma tonalidade de empacotamento são então encaixotados juntos e estarão disponíveis para consumo de acordo com regras da empresa.
ZONAS DE PLANTIO
Em quase sua totalidade, a zona de plantio fica na região compreendida por Nueva Segovia e também próxima ao Lago Ometepe.
A forma de cultivo depende do uso a ser destinado e uma plantação de folhas de Capa chegam a ser até 4 vezes maiores do que o tabaco para Capote e Miolo.
Com solos negros, arenosos e vulcânico, o TERROIR da Nicarágua proporciona ao crescimento do tabaco, propriedades diferentes dependendo de sua zona de plantio.
Jalapa entrega um tabaco com notas doces, folhas grandes, lisas e sabores complexos.
Esteli, produz um tabaco seco e intenso, com muitos aromas e fortaleza.
Condega, também produz um tabaco rico e encorpado e muito plantio tapado (com sombrites para produzir capas).
Somoto, como Jalapa, tabaco adocicado, mas utilizado principalmente no Capote.
Ometepe com sua região de solo vulcânico, tem por característica ser picante e encorpado.
Ocotal produz um bom tabaco adocicado para Miolo e Capote.
Jinotega também tem um tabaco intenso principalmente utilizado no Miolo.
Pueblo Nuevo, produz tabacos encorpados mas com um toque adocicado.
No Primeiro Mundo
A Nicarágua se tornou à partir de 2016 a maior produtora de tabaco para charuto no mercado mundial e também é o produtora de charutos em unidades, sendo República Dominicana a primeira colocada, Nicarágua em segundo e Cuba em terceiro lugar.
Especialistas estimam que a Nicarágua se tornará a líder em produção de charutos muito em breve, pois as grandes marcas estão concentradas em Estelí e estão cada vez mais crescendo e desenvolvendo produtos nicaragüenses.
Estima-se uma produção anual de charutos premium em torno de 400 milhões de unidades somente na Nicarágua, passando de 1,2 bilhões de unidades se juntarmos os demais países produtores de charutos premium.
Estas são contas estimadas sobre produção e consumo, podendo ser ainda maior se todos os produtores realmente se engajassem em fornecer os dados corretamente.
Somente nos EUA no ano de 2022, deram entrada 456 milhões de unidades provindos do mercado produtor de charutos premium, sendo que este tem como base República Dominicana, Nicarágua e Honduras como seus principais
fornecedores.
O mercado de charutos vem crescendo ano após ano com projeção de 11,5% nos próximos 5 anos, sendo maior o mercado americano, acompanhado com o que mais cresce, o mercado asiático.
(FONTE : BBC)